Read this! - Faces of Gastronomy
Alle Bilder © Robert Schlesinger
Herzblut, Leidenschaft und Visionen – all dies versammelt sich auf vielfältige Weise in The Faces of Gastronomy. Melanie Greim, Robert Schlesinger und Hinnerk Clausen nehmen ihre Leser mit auf eine inspirierende Reise durch Berlins Gastronomie, indem sie die großartigen Menschen dahinter vorstellen. Manchmal mit einem gewissen Augenzwickern, doch immer voller Leidenschaft und einem Blick für das Wesentliche. Über zwei Jahre haben sie daran gearbeitet und es ist weitaus mehr als nur ein Buch.
Faces of Gastronomy fasziniert und beeindruckt textlich, bildmächtig und als Ganzes. Kraftvoll präsentiert es sich. Worte mit Gewicht im wahrsten Sinne des Wortes. Auf 416 Seiten gibt das Buch Einblick in die pulsierende Berliner Gastronomieszene und stellt dabei die Visionen von 23 Gastgebenden vor, mit dabei Lovis-Küchenchefin Sophia Rudolph, Tulus Lotrek-Betreiber Max Strohe und Ilona Scholl, Kulinarik-Duo Tim Raue und Marie-Anne Wild , Vadim Otto Ursus vom Restaurant Otto oder The Duc Ngo.
Ihre Restaurants sind ihr aller „Zuhause“. Greim, Schlesing und Clausen gelingt es, Antworten darauf zu finden, was sie antreibt, sie inspiriert und ihr Weg dahin. Sie geben jedem Einzelnen den Raum, seine Geschichte zu erzählen und zu zeigen, dass Restaurants Orte sind, wo Menschen ihre Persönlichkeit durch Genuss zum Ausdruck bringen. Jede einzelne Ebene möchte vom Leser entdeckt werden.
Faces of Gastronomy ist inhaltlich wie vom Design kompromisslos. Tablebook, Bibel – kein Wort wird der Publikation gerecht. Nennen wir es Kunst – Kulinarisch, menschlich, kreativ und inspirierend! Unsere Publikation des Jahres!
Melanie Greim, Robert Schlesinger und Hinnerk Clausen
Faces of Gastronomy
Eigenverlag
79,95 Euro
