The Gourmand`s Lemon - Eine Hommage an die Königin der Zitrusfrüchte
Sorbetto al Limone © TASCHEN
In Fotografie und Kunst ist die Zitrone ein beliebtes Motiv, um Licht und Textur darzustellen. In der Mode dient die Zitrone als Muster, und in Parfüms sind Zitrusdüfte besonders verbreitet. Mit dem Bildband The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes zelebriert TASCHEN die Vielseitigkeit der zunächst schlicht erscheinenden gelben Frucht auf eindrucksvolle Weise.
Doch schon nach den ersten Seiten wird klar, dass hinter der sauren Frucht viel mehr steckt. „The Gourmand's Lemon“ ist die zweite Zusammenarbeit von TASCHEN und The Gourmand, bekannt für ihre meisterhafte Verbindung von Essen und Kunst. Die Zitrone, einst Star der Renaissance-Gärten und Symbol für Reinheit und Frische in der mediterranen Kultur, zeigt hier ihre facettenreiche Geschichte und Bedeutung.
Die Autoren des Buches nehmen den Leser mit auf eine Reise durch die Zeit und quer über den Globus. Sie beleuchten die Rolle der Zitrone in der Literatur – von Joan Didion bis F. Scott Fitzgerald – und ihre Bedeutung in der Kunstgeschichte. Alte Meister wie Picasso, Matisse und Warhol fanden Inspiration in der Zitrone, und moderne Designer wie Philippe Starck haben ihr innovative Produkte gewidmet, wie die ikonische Zitruspresse Juicy Salif.
© TASCHEN
© TASCHEN
Das Buch kartiert die überraschende Genealogie der Zitrone und untersucht ihre Rolle als literarisches Mittel und Symbol des amerikanischen Traums, dargestellt durch den klassischen Limonadenstand. Diese reichhaltige kulturelle und historische Aufarbeitung macht The Gourmand's Lemon zu einer umfassenden Hommage an die Zitrone, die zeigt, wie sehr die Frucht unser Leben beeinflusst.
Ein Highlight des Buches sind die 60 zitronenhaltigen Rezepte, die jede Gelegenheit und jeden Geschmack abdecken. Unterteilt in Kapitel wie Pikante Zitronen, Süße Zitronen, Begleitende Zitronen und Trinkbare Zitronen findet sich eine vielfältige Auswahl an Gerichten. Von Tagliolini al Limone und gebratener Dover-Seezunge mit Limonen-Buttersauce bis zu Limonensorbet und klassischem Zitronentarte ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Capri Gold © TASCHEN
Lemon curd on Toast © TASCHEN
Begleitet von einem Vorwort des renommierten Kochs und Food-Autors Simon Hopkinson und einer Einführung der Kunstkritikerin Jennifer Higgie, vereint dieses Buch eine Fülle an Informationen und beeindruckenden Bildern von Bobby Doherty. Die Zitrone wird in all ihren Facetten beleuchtet – künstlerisch, literarisch, historisch und gastronomisch.
The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes ist weit mehr als nur ein Kochbuch. Die detailreiche und liebevolle Gestaltung macht das Buch zu einem wahren Schatz für Liebhaber von Kunst, Literatur und Kulinarik. Es ist eine tiefgehende Liebeserklärung an eine Frucht, die in unserer Kultur eine besondere Stellung einnimmt. Ein absolutes Muss für jeden, der sich für die reiche Beziehung zwischen Essen und Kunst begeistert und die Vielseitigkeit der Zitrone in ihrem vollen Glanz erleben möchte.
The Gourmand
The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes
TASCHEN
40 Euro
