Muya - Geschmacksexplosionen auf kleinstem Raum
© Muya
Auf den ersten Blick sind sie filigrane, essbare Kunstwerke, danach zartschmelzende Geschmacksexplosionen. Die handgefertigten veganen Pralinen von Muya sind Kunst für den Mund. Was Maler in einem Bild, Bildhauer in einer Skulptur schaffen, nämlich Kunst in Reinform, schafft die Patissière Marie-Theres Mang mit ihren kleinen mundgerechten Unikaten. Muya ist Liebe und Mut, Kreativität und Können. Jede Praline ist ein zu zelebrierender Genuss. Zu gut, um sie einfach so zu naschen.
Marie-Theres Mang hat ihre Ausbildung 2015 als beste Jungkonditorin Deutschlands abgeschlossen und war danach einige Jahre in mehreren Sternerestaurants wie dem Einsunternull tätig. Mit Muya hat sie sich (und auch uns) nun einen Traum erfüllt. Sie experimentiert und kreiert in ihrer kleinen Manufaktur in Kreuzberg mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen, Farben und Konsistenzen. Die kleinen Verführungen im ausgefallen optischen Design erinnern ein wenig an den Zuckerhut. – Mehrfach glattpoliert und farblich mit der Airbrushpistole bearbeitet.
Marie-Theres süßes Repertoire besteht zum großen Teil aus veganen Pralinés mit perfekt ausgewählten regionalen und globalen saisonalen Zutaten. Zu finden sind darunter Geschmacksrichtungen wie Pekannuss-Tonka-Cassis, Macadamia oder Himbeere. Aber auch die Geschmacksnerven der Nicht-Veganer kommen mit Sorten wie Schwarzwälder Kirsch, Mandel-Citrus-Crisp oder Rum-Traube voll auf ihre Kosten. Gerade erst hat Marie-Theres die neuesten Kreationen Dunkler Schokotrüffel und Nussnougat Cranberry vegan vorgestellt.
© Muya
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Die Herstellung der formschönen Leckereien dauert drei Tage, an die 700 Stück schafft die Patissière täglich – Form ausgießen, befüllen, die Pralinés anschließend auf Hochglanz polieren und verpacken. Alles handmade. Neben ihrem Sortiment arbeitet Marie-Theres Mang auch individuell auf Kundenwunsch. Die besondere Kunst für den Mund gibt es in 4er, 9er und 16er Schachteln. Wer nach dem Kosten nicht genug bekommt, kann sich die Leckereien als Pralinen-Abonnement einfach monatlich nach Hause schicken lassen.
Und bevor wir es vergessen: Wie wäre es mit dem limitierten veganen Adventskalender von Muya? Ab sofort vorbestellbar und - wie wir finden- auch mal ein tolles Geschenk an sich selbst.
Muya Pralinen
4er Schachtel 10,90 Euro, 6er Schachtel 22,90 Euro oder 9er Schachtel 34,90 Euro
Abonnement über info@yumasweets.com
Limitierter Adventskalender 59,00 Euro
www.muyasweets.com
